"Полоцкое пиво" (филиал ОАО "Криница") во втором квартале текущего года планирует выйти на проектную мощность оборудования по производству кваса, сообщили "Интерфаксу" на предприятии.

"В настоящее время ведется доработка технологического цикла производства кваса и апробация оборудования, мощности пока загружены не полностью", сообщили специалисты предприятия. По их словам, в настоящее время на заводе установлена только одна линия по розливу в ПЭТ-тару, на которой разливается квас, пиво и минеральная вода, поэтому возможности предприятия по объему выпуска продукции ограничены. К лету текущего года планируется установить дополнительную линию розлива в ПЭТ и автомат по розливу в кеги, что позволит увеличить объем производства кваса и организовать торговлю этой продукцией "на разлив", отметили специалисты.

Производство кваса "Старожитный" предприятие начало в ноябре 2007 года. По словам специалистов, в настоящее время выпускается 2 наименования этой продукции - сроком хранения 30 и 60 суток. "Пробная партия кваса со сроком хранения 60 суток, в состав которого входит один консервант, выпущена в текущем году, - рассказали собеседники. - Выпуск кваса с консервантом – вынужденная мера, так как торговля гонится за сроками. В Витебской области мы реализуем только натуральный квас, а в остальные регионы уже поставляется тот, что хранится дольше".

Квас "Старожитный" изготавливается на пивных дрожжах. Реализуется эта продукция во всех регионах республики. В текущем году предприятие планирует выпустить около 100 тыс. дал кваса. Всего с начала производства было выпущено 10,6 тыс. дал (4,6 тыс. дал в ноябре-декабре 2007 года и 6 тыс. дал в январе-феврале). В марте планируется разлить 7 тыс. дал.

Помимо кваса "Полоцкое пиво" производит минеральную воду "Полоцкая 1" и 6 сортов пива. В январе-феврале объем выпуска пива составил 88 тыс. дал, что на 12,8% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года, минеральной воды – 73 тыс. полулитров (на 37,7% больше).

Предприятие "Полоцкое пиво" образовано в 1972 году. С 2006 года входит в состав ОАО "Криница".