Минэкономики Беларуси отменило предельные отпускные цены на "мраморное" мясо

Отпускные цены на мясо КРС мясных пород будут устанавливаться организациями-изготовителями с учетом конъюнктуры рынка, сообщили агентству "Интерфакс-Запад" в пресс-службе министерства экономики Беларуси.

Постановлением Минэкономики N76 "предусмотрено, что отпускные цены на говядину первой категории от крупного рогатого скота мясных пород, произведенную по ТУ 10.02.00028493.317-92, устанавливаются организациями-изготовителями по согласованию с потребителями с учетом конъюнктуры рынка", - сообщили в пресс-службе.

В министерстве отметили, что данное решение принято по предложению Минсельхозпрода Беларуси.

"Установленный порядок ценообразования позволит сократить убыточность производства такого мяса и в дальнейшем наращивать объемы его производства", - полагают в министерстве экономики. Там также замечают, что "отмена предельных отпускных цен не окажет влияния на увеличение розничных цен на мясо и снижение жизненного уровня населения".

По данным Минэкономики, среднегодовая численность крупного рогатого скота мясных пород в Беларуси составляет около 8 тыс. голов.

Мясо от скота мясных пород обладает повышенными вкусовыми и питательными свойствами, жировые внутримышечные прослойки в виде тонкого слоя (2-3 мм) придают мясу рисунок "мраморности".

В Минэкономики сообщили, что удельный вес "мраморного" мяса в общем объеме производства потушного мяса составляет 0,3%-0,5%, оно поставляется в основном организациям общественного питания.

"С учетом технологических особенностей производства такого скота его себестоимость значительно выше", - отмечают в министерстве.