Минский хлебозавод N4 (филиал РУП "Минскхлебпром") начал производство кошерного хлеба и вафель, сообщил агентству "Интерфакс-Запад" директор предприятия Владимир Талайко.

"Выпуск пяти наименований кошерных хлебов - "Червенский", "Комаровский", "Силичи", "Гольшанский" и "Петровский" – начался в октябре", - рассказал В.Талайко.

В начале ноября выпущена первая партия кошерных вафель "Семь сорок" (ванильных, миндальных и шоколадных) объемом 1 т. "В текущем месяце они также поступят в продажу", - добавил В.Талайко.

"Условия производства и сырье выдержали необходимую проверку на соответствие", - заметил директор предприятия.

Кошерная продукция будет ориентирована в основном на экспорт. "Планируется экспорт в Россию, Израиль, США, в частности в Бруклин", - уточнил В.Талайко.

Как сообщил агентству уполномоченный департамента кошрута Московского раввината, член Иудейской религиозной общины Минска Борух Островский, "Минский хлебозавод N4 первым в СНГ получил сертификат на право производства кошерных вафель от департамента кошрута Московского раввината"

На этикетках всех кошерных продуктов Минского хлебозавода N4 "будет знак "экша", который используется во всем мире для обозначения кошерных продуктов", отметил Б.Островский.

Б.Островский добавил, что "производство кошерных продуктов имеет для белорусских производителей большие перспективы. Во всем мире это востребованный продукт. И это уже начали понимать многие производители в республике". "Уже идет речь о производстве в Беларуси кошерного сухого молока. В мире наблюдается высокий спрос на кошерное сухое молоко, и Беларусь может стать монополистом в этой области", - заявил Б.Островский.

Кроме этого, по его словам, "идет речь о том, чтобы одно из минских предприятий наладило выпуск кошерного маргарина. Из-за того, что, в частности, в странах СНГ имеется дефицит такого маргарина, существуют трудности с выпуском кошерных кондитерских изделий".

Минский хлебозавод N4 образован в 1956 году. Выпускает около 80 наименований хлебобулочных изделий, 80 наименований вафель, 20 наименований сухо-мучнистых изделий (бисквиты, щербеты, коврижки и др.). На предприятии работает 515 человек.