Любанский сырзавод в 2010 году начнет производство сыра "Российский"

ОАО "Любанский сыродельный завод" в 2010 году начнет производство плавленых сыров, а также сыров российской группы, сообщили агентству "Интерфакс-Запад" на предприятии.

Собеседники агентства напомнили, что в 2009 году предприятие ввело в эксплуатацию и вывело на полную мощность новую линию Obram по производству твердых сычужных сыров. "Сейчас на ней в сутки производится 15 т сыра голландской группы", - отметили они.

В конце прошлого года на новой линии был также начат выпуск сыра "Голландский БИО" (45% жирности), "Кантали" (30% жирности) и "Сливочный" (50% жирности).

В настоящее время предприятие ведет реализацию проекта по освоению производства сыров российской группы, для чего будет проведена реконструкция старого сыродельного цеха. "Завершить ее мы планируем в апреле-мае текущего года. Сейчас ведется дозакупка необходимого оборудования" - заметили специалисты завода. Предприятие намерено начать производства сыров "Российский классический" (50%) и "Российский особый" (50%). В этом же цехе будет осуществляться выпуск сыров "Пошехонский" (45%) и "Костромской" (45%). Планируется, что суточный объем производства сыров этой группы составит 5-6 т.

В развитие сыродельного производства в текущем году Любанский сыродельный завод также планирует установить оборудование по плавлению сыра. "В настоящее время российская компания, выигравшая конкурс, ведет изготовление оборудования. Ввод его в эксплуатацию планируется в конце весны", - рассказали специалисты завода. Оборудование позволит выпускать до 1,5 т плавленых сыров в сутки.

Ассортимент плавленых сыров составит 15 наименований (с различными вкусовыми добавками) в фасовке по 100 г. Планируется также выпуск копченого сыра "Колбасный" в батоне по 300 г.

Помимо сыров Любанский сыродельный завод производит цельномолочную продукцию, масло, сухие молочные продукты.

Объем производства жирных сыров на предприятии в 2009 году составил 4,8 тыс. т и вырос по сравнению с 2008 годом на 22,4%.

Завод создан в 1932 году, преобразован в ОАО в октябре 1995 года. В 2009 году в состав ОАО в качестве филиала включен Солигорский молочный завод