Лидский мясокомбинат расширил ассортимент колбасных изделий

УП "Лидский мясокомбинат" (Гродненская обл.) расширил ассортимент колбасных изделий после завершения реконструкции колбасного цеха, сообщили агентству "Интерфакс-Запад" на предприятии.

В рамках реконструкции было установлено новое оборудование, преимущественно немецкое, которое позволило увеличить мощности цеха в 2 раза до 400 тонн колбасных изделий в месяц. Введен в эксплуатацию цех был в январе 2010 года.

Всего в модернизацию колбасного цеха было инвестировано порядка Br4 млрд. Проект финансировался за счет кредитов, собственных средств предприятия и средств инновационного фонда.

"После завершения реконструкции этого цеха предприятие расширило ассортимент практически во всех группах колбасных изделий", - сообщили на предприятии

В частности, был начат выпуск новых сырокопченых колбас "Сельская", "Советская", "Кремлевская", "Тамбовская". "В целом объем производства сырокопченых и сыровяленых колбас в текущем году вырос до 17-20 т в месяц против 5-7 т ранее", - рассказали специалисты комбината.

Среди новинок в группе вареных колбасных изделий – колбасы "Мартадела Люкс", "Нежная" и "Сливочная" высшего сорта, среди новых сосисок и сарделек – сосиски "Гусарские ароматные", "Хатние", сардельки "Ирландские" и "Дарницкие".

В текущем году предприятие также начало выпуск сосисок для дошкольного и школьного питания "Колобок". "Ранее в ассортименте предприятия не было продуктов для детского питания", - уточнили собеседники.

Лидский мясокомбинат также начал производство новых варено-рубленых ветчин, полукопченых колбас и копченостей. Так, была выпущена новая линейка копченостей "Альпийская" (вырезка, закуска и кумпячок).

Предприятие также расширило ассортимент нефондовых изделий.

По данным специалистов, за январь-май текущего года на комбинате было произведено около 1,5 тыс. т колбасных изделий, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Ассортимент продукции Лидского мясокомбината составляет более 200 наименований. Предприятие производит все группы колбасных изделий, полуфабрикаты, нефондовую продукцию, мясо и субпродукты, пищевые жиры, кожевенное сырье.

На предприятии внедрена система менеджмента качества ISO 9001-2001. Колбасный цех также сертифицирован на соответствие требованиям системы HACCP.

Лидский мясокомбинат работает с 1945 года.